Curso de Corte de Jamón

EL ARTE DE CORTAR JAMÓN

Esta actividad es muy típica española, pero además muy original y constituye un evento de altísima calidad para grupos: un taller que gira en torno a los jamones españoles (curso de corte, cata de jamón y degustaciones de vino y jamones, etc.)

Nuestros talleres, por norma general, suelen incluir:

• Explicación de los diferentes tipos de jamón que existen en España y otros países
• Información sobre las Denominaciones de Origen españolas: Guijuelo, Jamón de Huelva, Dehesa de Extremadura, Valle de los Pedroches, Jamón de Teruel y Trévelez, etc.
• Explicación sobre el proceso de preparación, desde la granja al plato (limpieza, salación, curación, etc.)
• Aclaraciones sobre las mejores herramientas e instrumentos a usar para un corte profesional, cómo prepararlos y utilizarlos.
• Demostración de corte de jamón, preguntas y respuestas, etc.
• Cata de jamón, con vino, pan, etc.

Además, al taller estándard podemos añadirle opciones adicionales:

• Una cata de jamón completa con los mejores jamones españoles: de bellota, recebo, cebo de campo, cebo, Teruel, Pedroches, húngaro, Segovia, etc. Puede organizarse como una cata sencilla para un evento de incentivos, pero también como actividad de team building, al más puro estilo competitivo.
• Una combinación de cata de jamón y vinos. El grupo probará los distintos jamones acompañados de varios tipos de vinos, pero no solo tintos, sino también cavas y otros vinos muy especiales que encajan a la perfección con el producto más nacional.

Nuestros eventos incluyen un event manager y un fotógrafo (se entrega usb).